Rosquillas de flan

Ingredientes:

100 gr de azúcar

La piel de un limón

1 sobre de flan

100gr de leche

100 gr de aceite de oliva

1 huevo

330 gr de harina

1/2 sobre de levadura

Aceite de girasol para freir

Preparación:

1. Poner en la OLLA INOX el azúcar y la piel del limón y pulverizar programando EXPERTO 20 segundos Velocidad 18.

2. Agregar el sobre de flan, la leche, el huevo y el aceite y mezclar programando EXPERTO, 20 segundos velocidad 6.

3. Añadir la harina y la levadura y mezclar 20 segundos velocidad 8.

4. Seguidamente amasar programando EXPERTO 1 minuto velocidad 14.

5. Retirar la masa a un bol y dejar reposar 30 minutos aproximadamente.

6. Poner abundante aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente freír las rosquillas. Te recomiendo no hacerlas muy grandes y manipularlas con las manos impregnadas de aceite. Cuando las rosquillas floten les damos la vuelta hasta que estén doradas. Las sacamos y las pasamos por azúcar.