Galletas de mantequilla

Ingredientes:

120 gr de mantequilla fría

140 gr de azúcar

80gr de leche o bebida vegetal

370 gr de harina de trigo o harina sin gluten marca Glu10ban

1 huevo

1/2 Cucharada de levadura en polvo

Canela molida al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Poner en la OLLA INOX todos los ingredientes y programar EXPERTO 1 minuto y medio Velocidad 9.

2. Colocar la masa entre dos hojas de papel de horno enharinadas. Con la ayuda de un rodillo extender la masa, debe quedar uniforme y no muy gruesa. Una vez la masa esté bien extendida cortar con la ayuda de un corta pastas. Si ves que te cuesta manipular puedes dejar la masa estirada entre el papel de hornear unos 10 minutos en la nevera antes de empezar a cortarla.

3. Poner las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Si lo deseas puedes decorar las galletas con glasa real una vez se hayan enfriado.