Plum Cake de chocolate y plátano

INGREDIENTES:

50 gr de pepitas de chocolate

1 plátano maduro

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar

160 gr de harina de repostería

2 huevos

1 yogur natural

1 pellizco de sal

1 cucharadita de levadura química

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180 grados.

Prepare un molde de plum-cake de aproximadamente 22x10x8 cm cubriendo las paredes y el fondo con papel de hornear.

Ponga el plátano en la Olla Inox y triture programando Experto 10 segundos, velocidad 6. Retire y reserve.

Ponga en la Olla Inox el azúcar con la mantequilla y programe Experto 1 minuto, velocidad 6.

Añada los huevos y programe Experto 1 minuto, velocidad 7.

Incorpore el yogur, el plátano, la harina, la levadura, la sal y las pepitas de chocolate. Programe 15 segundos, velocidad 6. Termine de remover con la espátula y vierta en el molde.

Hornee durante 40 minutos aproximadamente.