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Pan Relleno

INGREDIENTES:


Para la masa:

500 gr de harina de trigo

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr de leche

30 gr de azúcar

25 gr de levadura fresca

1 cucharadita de sal


Para el relleno:

8/10 lonchas de queso al gusto

Orégano

100 gr de aceitunas sin hueso

150 gr de jamón york

10 lonchas de jamón serrano

1 huevo batido


PREPARACIÓN:


1. Ponga en la OLLA INOX la mantequilla, la leche y el azúcar y programe EXPERTO 2 minutos, velocidad 3, 40º.

2. Añada la levadura y programe EXPERTO 30 segundos, velocidad 4.

3. Agregue la harina y la sal y programe PAN/BRIOCHE, AUTO.

4. Retire la masa de la OLLA INOX y coloquela sobre el papel de horno. Extiéndala bien formando un rectángulo del tamaño de una bandeja de horno.

5. Coloque sobre la masa el jamón serrano, el jamón york, el queso y las aceitunas troceadas dejando uno de los bordes libres para posteriormente poder sellar bien el pan. Espolvoree por encima con orégano.

6. Una vez colocado el relleno, humedezca con agua el borde que ha dejado libre para poder sellar el pan y enrolle la masa empezando por el extremo contrario. La masa debe quedar bien apretada. Selle también las puntas del pan.

7. Coloque el pan sobre la bandeja de horno. Haga unos cortes en diagonal sobre la superfície y pinte con el huevo batido.

8. Deje reposar el pan durante una hora aproximadamente y precaliente el horno con calor arriba y abajo.

9. Hornee a 180º durante aproximadamente 30/40 minutos.




Observaciones: Este pan está delicioso con cualquier relleno, así que imaginación al poder!!!




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