Ingredientes para 6 personas:
250 gr de puerro en trozos (Sólo la parte blanca)
200 gr de cebolla cortada en trozos
200 gr de patata pelada en trozos
700 gramos de caldo o agua
50 gr de aceite de oliva virgen extra
3 peras peladas y cortadas
100 gr de nata de cocinar
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Virutas de jamón serrano para decorar (Opcional)
Preparación:
1. Colocar en la OLLA INOX el puerro, la cebolla y el aceite, y programar EXPERTO, 10 segundos, velocidad 10.
2. Programar DORAR, 7 minutos, 120º, auto.
3. Incorporar la patata y programar DORAR, 3 minutos, 120º, auto.
4. Añadir la pera, el caldo o agua, la sal y la pimienta y programar SOPA CREMOSA, 30 minutos, 110º, auto.
5. Añadir la nata de cocinar y mezclar programando EXPERTO, 10 segundos, velocidad 5.
6. Servir con unas virutas de jamón por encima.
