Ingredientes para 4 personas:
1 diente de ajo
40 gr de aceite de oliva virgen extra
180 gr de puerro troceado
500 gr de zanahoria
400 gr de patata
800 - 850 gr de agua o caldo
Media cucharadita de curry Sal al gusto
Pimienta al gusto
Semillas de lino, sésamo, amapola, pipas de calabaza y pipas de girasol al gusto (Opcional)
Preparación:
Poner en la OLLA INOX el aceite, el ajo y el puerro. Trocear programando EXPERTO, 20 segundos, velocidad 13.
Sofreír utilizando el programa DORAR, 7 minutos, 130º.
Anadir el resto de ingredientes y programar SOPA CREMOSA, 30 minutos, Auto.
Anotaciones:
Recuerda que la cantidad de agua es orientativa, dependerá de si te gustan les cremas más espesas o las prefieres más líquidas, la puedes ajustar sin problemas como si cocinaras en una olla tradicional.