Ingredientes:
180 gr de azúcar
180 gr de harina de repostería tamizada previamente
6 huevos medianos
1 c.p. azúcar avainillado
1 pellizco de sal
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º. Untar el molde con un poco de aceite y forrarlo bien con papel de horno.
2. Colocar el accesorio BATIDOR en la OLLA INOX y echar los huevos y el azúcar. Programar EXPERTO, 10 minutos, velocidad 4, 40º.
3. Añadir el azúcar avainillado y programar EXPERTO, 10 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
4. Añadir la sal y la harina tamizada y programar EXPERTO, 25 segundos, velocidad 4, sin temperatura.
5. Retirar el BATIDOR Y terminar de mezclar bien con la espátula mediante movimientos envolventes.
6. Verter la masa en el molde y hornear durante 25-30 minutos a 180º.
Anotaciones: En este caso como queríamos que el bizcocho quedara alto hemos utilizado un molde de 20cm de diámetro.