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Arroz con brócoli y Calabaza

Ingredientes para 4 personas:

350 gr de arroz redondo

200 gr de Cebolla

1 diente de Ajo

200 gr de ramilletes de brócoli

200 gr de calabaza

850 gr de caldo (que ya tendremos caliente)

40 gr de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Cúrcuma al gusto

1 Hoja de Laurel


Preparación:

1. Poner en la Olla Inox el aceite, la cebolla y la calabaza troceadas parcialmente y programar EXPERTO 10 segundos, velocidad 14.

2. Sofreír programando DORAR 7 minutos, 140º, AUTO.

3. Una vez terminado el sofrito añadir el arroz y programar DORAR 1 minuto, 140º, AUTO.

4. Añadir el caldo caliente, la sal, la cúrcuma y la hoja de laurel y remover bien con la espátula. Añadir los ramilletes de brócoli y programar EXPERTO, 12 minutos, Velocidad 1A, 110º.

5. Servir inmediatamente.

Observaciones: Si el arroz te gusta más hecho puedes alargar el tiempo unos pocos minutos.


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